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西班牙小馆玩味欧洲风
发布时间:2007-06-28      来源:大洋网

  在淘金路,安宁地"躺"着一家小餐馆--酒酷Wine和Tabas。


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西班牙海鲜饭

  餐馆分两层,二楼是主要区域,有候餐兼休憩区,装修温暖惬意,私隐空间。Wine和Tabas环境带有欧洲味道,特别是二楼北侧的壁画。

  这里以西班牙菜为主,约八成菜式是斗牛士国度的风味,包括各式海鲜和西班牙海鲜饭;还有意大利、瑞典等国的菜式。这里的烹调只有橄榄油,以求保留欧洲风味。

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烟肉火局生蚝

  据一些本地的美食家称,这里的西班牙菜式的数量和质量在广州目前还没有能超过 Wine和Tabas的。我们昨晚吃的大部分菜式都富有个性,将味道和口感搭配得相当好,朋友说,"玩味道"相当精彩。

  其中"烟肉火局生蚝"、"芥末汁腌鯡鱼配土豆"是我的最爱。


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芥末汁腌鯡鱼配土豆

  除了美食,这里还有美酒。这里有不少优质的香槟和红酒、以及芝士、欧洲火腿。我们尝过古老也芝士(Gruyere Cheese),口味甘美。而味道较浓厚的蓝芝士,单独吃很多人可能会不习惯上它的怪味道,但和苹果片托着一起吃,味道一流,丰富、甜美,富有生气。

  老板之一的Patrick为香港人,曾留学瑞士,攻读酒店管理,在欧洲生活了多年,并一直在餐饮界浸淫了多年。他衣着与言谈富有品味,对食物出品相当挑剔和敏感,其中对西方美食、香槟、红酒与饮食文化颇有造诣,对。据朋友说,Patrick烧得一手好菜,但他轻易不下厨。

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满墙的红酒

  这里的价格偏中上,但物有所值。特别是酒,相当划算;据说最近他们还做推广,更是不容错过。


 
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