京城西餐开了许多家，每一家都还颇具规模，既有牛排铁板烧，又有红酒雪茄屋；韩餐大受欢迎，看看我们身边开的长今烧烤和济州冷面；东南亚菜系持续火爆，甚至有点高烧……各种风暴叠加在一起，就是一场不折不扣的美食旋风。
耍酷不走寻常路京城餐厅
“土特产”虹鳟鱼本年度红极一时，不管是生吃还是整烤都令食客欲罢不能。今年夏天，怀柔旅游局还专门搞了虹鳟鱼美食节。
是餐厅还是咖啡厅？2005年，北京的餐厅开始走时尚路线，别致的装修能为餐厅拉来很多客源。
盘货
“榜说”我们有两位美食记者，他们两个人的身影遍布在街头巷尾的民间小馆、登堂入室的星级酒店，有时候上顿是鲍鱼鱼翅、下顿就是炒肝卤煮。
两个人见多吃广，以上的这些餐厅或者菜品，就是他们两个人内心的排行榜。或者不够权威，但是足够私人，或者不够公正，但是绝对对得起自己的舌头。
酥皮虾
秘制美味：那家的酥皮虾。
年度美食风尚 《大长今》与韩国料理
2005年，《大长今》成为最火爆的电视剧之一，这部电视剧不仅带动了旅游，还带动了中国人对韩国料理的兴致。韩国料理店也挖空心思地往《大长今》上靠，比如换一个店名，推出一些长今系列的韩式宫廷菜，最不济的也要在自己的菜牌上印上李英爱的长今扮相。韩国料理更是一家一家地开，各家媒体也都拿大长今说事儿，长今与韩国料理迅速深入人心。
地址：各韩国菜馆
昆明“大锅菜”
乡土美味：昆明“大锅菜”。
年度火爆美味酸汤鱼 和虹鳟鱼
每一年都会有流行菜品，很早之前是麻小、水煮鱼、鸭脖子，如今轮到了酸汤鱼和虹鳟鱼。
酸汤鱼是贵州特色，从箩箩酸汤鱼到苗岭酸汤鱼，从三个贵州人到老坛贵州菜，所有的贵州菜馆都把这道菜当成主打。并且各家酸汤鱼的做法与口味都不尽相同，给了食客更多的选择。
虹鳟鱼的繁盛源于怀柔，大大小小上千家馆子分散在怀柔各地。虹鳟鱼的做法多多，最经典的有两种：生吃、整烤。
虹鳟鱼与酸汤鱼实在难分高下，并列年度美味。
地址：各贵州风味菜馆和怀柔
年度人气餐厅 三个贵州人
依靠酸汤鱼和各种口感奇特的贵州苗族山野菜，三个贵州人带动了贵州菜在北京的火爆，熟悉的人都会把它称为“三贵”，三贵如今已经有了四家店，每一家店都生意火爆。在整个建外SO鄄HO，三贵的生意几乎是最好的。
三个贵州人是三个来自贵州的人开的，这三个人都是艺术家，他们也带动起了艺术家开店的新浪潮。从这个意义上讲，“三贵”在引导流行趋势以及推广贵州菜品上，都有年度火爆的因素。
地址：建外SOHO七号楼底商
泰山玉皇草
原始野味：泰山玉皇草。
年度麻辣味道 辣院
辣院火锅位于亚运村名人大酒店北边的一家小院内，所以餐厅环境非常清静。
这里的麻辣火锅是从优柔的南方菜改过来的，还依稀有点南方菜的气息。火锅所用辣椒、麻椒等调味品均来自蜀中，但去除了一般麻辣火锅中的油品，吃完饭后衣服上没有任何异味。怕上火的人可以品尝店家特别从蜀中峨嵋带来的特有野生红白茶，有润平降燥，去除火气的作用。
地址：朝阳区亚运村名人酒店向北50米路西
年度新鲜餐厅 Rumi餐厅
霄云路京润水上花园对面那家叫RUMI的波斯餐厅，据说是全中国第一家波斯菜馆。餐厅从外面看很像咖啡厅，虽然这里菜的种类不多，但原料都是从伊朗进口的，很多菜见所未见、闻所未闻，菜品以烤肉和烤蔬菜为主，味道都能吃得惯。餐厅自制的酸奶味道也不错，里面加入了黄瓜和葡萄干，有人很夸张地特意到这里打包酸奶回家。
地址：霄云路五里沟29号(京润水上花园对面)
云起茶宴
祖母的厨房中简单的桌椅。
年度特色餐厅 云起茶宴
餐厅的名字带有几分“行至水穷处，坐看云起时”的怡然自得。菜单上的菜大都加了“茶”字，什么“茶香鲈鱼”，“山茶喜鸭”，白饭是“茶蒸香稻”，在没有以茶命名的菜里，加工时也少不了以茶汤做原料，比如“猫耳朵”是以
